Unser Rezept für Kastanienherzen

Wir ❤️ Kastanienherzen! Entdecken Sie das Rezept zum Nachkochen.

Wir können es immer kaum erwarten, dass der Herbst uns mit den Südtiroler „Keschtn“, den Esskastanien beschenkt. Vor allem unsere Töchter Anja und Sophia bekommen immer große Augen, wenn die frischen, glänzenden Kastanien eintreffen. Besonders begehrt sind dann die Kastanienherzen – eine zuckersüße Köstlichkeit. Hier verraten wir Ihnen das Rezept!

Zutaten für 5 Portionen:
500 g frische Kastanien
3 Esslöffel Puderzucker
1 Teelöffel Rum (nach Belieben)
300 g dunkle Schokolade
250 ml frische Sahne

Kastanien kochen, schälen und pürieren. Mit Puderzucker und Rum mischen und den Teig zu fünf kleinen Herzen formen. Diese ca. 30 Minuten im Gefrierschrank kaltstellen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Herzen darin mit dem unteren Ende eintauchen. Auf ein Blatt Backpapier legen und wieder kaltstellen, bis die Schokolade fest geworden ist. Vor dem Servieren mit geschlagener Sahne dekorieren und voilà: eine kleine Portion Südtirol!

Noch einfacher geht’s natürlich, wenn Sie sich die Kastanienherzen in Ihrem Urlaub in unserem Wellnesshotel in Mühlbach, Südtirol servieren lassen. Aber aufgepasst, dass Ihnen niemand die süße Sünde vom Teller stibitzt!