Alpine Geschmackswelten

Probieren Sie heimische Köstlichkeiten und entdecken Sie die Aromen der Südtiroler Küche.

Die Tage werden kürzer, die Luft wird klarer, und der Appetit auf deftige Gerichte steigt! Die milden Temperaturen laden zum Wandern, Biken und Klettern in der herrlichen Natur ein. Mit der körperlichen Aktivität wächst auch die Lust auf leckeres Essen. Gut, dass der Herbst nicht nur die bunteste, sondern auch die schmackhafteste Jahreszeit ist. Probieren Sie selbst. Wir haben für Sie eine Checkliste mit typischen Südtiroler Gerichten zusammengestellt, die Sie in ihrem Urlaub unbedingt probieren sollten:

• Südtiroler Speck
• Krapfen gefüllt mit Marmelade oder Mohn
• Pustertaler Tirtlan (Art runder Krapfen gefüllt mit Spinat und Topfen)
• Kürbiscremesuppe
• Graukäse mit Butter und Schüttelbrot
• Knödeltris (Speck-, Spinat- und Käseknödel)
• Kaminwurz
• Bauerngröstl mit Krautsalat (Mix aus Röstkartoffeln und Rindfleisch)
• Spinatspätzle
• Schlutzkrapfen
• Kaiserschmarrn mit Preiselbeermarmelade
• Apfelstrudel
• Frisch geröstete Kastanien

Mit dem Einzug des Herbsts fällt in Südtirol der Startschuss für die berühmte fünfte Jahreszeit: das Törggelen. Ursprünglich als Festessen nach einer erfolgreichen Weinlese gedacht, hat sich diese jahrhundertealte Tradition mittlerweile zu einem Fixpunkt im Südtiroler Veranstaltungskalender und Muss für alle Genießer entwickelt. Anfang Oktober öffnen die Buschenschänke ihre Tore und bieten im urigen Ambiente der Bauerstuben zu jungen Weinen zahlreichen regionale Spezialitäten an. Dazu sorgen Musiker mit heimischen Volksliedern und modernen Klassikern für ausgelassene Stimmung.
Der Südtiroler Herbst – ein Genuss für alle Sinne!

Na, haben Sie Lust auf mehr bekommen? Dann kommen Sie in die Molaris Lodges und erleben Sie mit uns ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!