Klein, aber oho!

Süße Desserts, herzhafte Füllungen oder einfach in der Pfanne geröstet: Die Eisacktaler Kastanienwochen zeigen die kulinarische Vielfalt der Frucht.

Sie fallen im Herbst von den Bäumen, säumen die Wege bei Spaziergängen durch bunte Laublandschaften und entfalten auf dem Teller ihren vollen Geschmack: Die Rede ist von der Kastanie. Die kleine, herzförmige Frucht verführt als süßes Dessert in Form eines Kastanienherzens, wärmt als herzhafte Maronensuppe in der kühlen Jahreszeit Körper und Geist und gehört in der Pfanne geröstet beim traditionellen Törggelen einfach dazu.

Ob süß oder herzhaft, die Kastanie verspricht Genuss pur und steht im Mittelpunkt der Eisacktaler Kastanienwochen. Zwölf teilnehmende Gastbetriebe von Neustift bis Lajen präsentieren von Mitte Oktober bis Anfang November ihre ganz besonderen Kastanienkreationen. Jedes Jahr aufs Neue entstehen originelle Gerichte auf höchstem Niveau, die einem begeisterten Publikum serviert werden. Wer neugierig ist, sollte am besten gleich einen Tisch reservieren, die Kastanienwochen sind heiß begehrt.

Nur wenige Autominuten von den Molaris Lodges in Mühlbach entfernt liegt der teilnehmende Gasthof Walter von der Vogelweide in Klausen. Hier genießen Sie Kastaniengerichte in all ihrer Vielfalt, entweder stimmungsvoll im rustikalen Rittersaal tief unter den Häusern von Klausen oder auf der romantischen Sonnenterrasse mit malerischem Ausblick auf die Eisackpromenade. Passende Weinbegleitung und das selbstgebraute Gasslbräu-Bier runden das kulinarische Erlebnis ab.

Ein Besuch der wunderschönen Brixner Altstadt lohnt sich ebenfalls: Im Gasthof Traubenwirt verbringen Sie den Abend im stilvollen Außenbereich mit Blick auf altertümliche Fassaden und Dolce-Vita-Flair. Nur wenige Schritte entfernt wartet das Restaurant Fink unter den Laubenbögen, wo feinste Gerichte in einem kürzlich renovierten Stadthaus mit historischen Erkern serviert werden.

So vielfältig wie die Kastanie selbst ist auch die Umgebung rund um die Molaris Lodges in Mühlbach. In kurzer Zeit erreichen Sie wunderschöne Wanderwege in Meransen oder im Valser Tal, oder Sie verbringen entspannte Nachmittage beim Bummeln durch die historischen Zentren von Brixen und Klausen.