Ricetta per escursionisti affamati
Trota con patate alle erbe
Un giardino di erbe aromatiche, un ruscello scrosciante con le trote e una deliziosa ricetta da replicare.
Il modo migliore per trascorrere una perfetta giornata estiva è optare per un’escursione in Val Pusteria. Lungo il percorso, costeggiate giardini di erbe aromatiche e ruscelli scroscianti in cui sguazzano trote e altre specie di pesci autoctoni. Questo panorama ci dà un’idea per una deliziosa ricetta estiva: trota con patate alle erbe.
Ingredienti
- Una trota a persona
- Patate
- Erbe fresche, es. rosmarino, timo, prezzemolo
- Olio d’oliva
- Pepe
- Sale
- Una fetta di limone
Procedimento
Pulite accuratamente la trota e conditela con pepe e sale a piacere, sia all’interno che all’esterno. Mettete un rametto di rosmarino e un po' di prezzemolo all’interno del pesce.
Tagliate poi le patate in pezzi uniformi. Saltatele in padella con un filo d’olio d’oliva fino a doratura e aggiungete sale, pepe ed erbe fresche.
In una padella a parte, cuocete la trota per circa cinque-dieci minuti su ogni lato, fino a quando non si sarà formata una crosticina dorata.
Disponete la trota con le patate alle erbe su un piatto e guarnite il tutto con il prezzemolo. Una fetta di limone aggiunge un tocco rinfrescante al piatto.
Una gita alla Malga Fane, la caccia ai ladri sul Monte Gitschberg, pedalate in valle: in…
Con orgoglio, i bambini portano in chiesa per la benedizione le scope di palma decorate con…
Vi siete lasciati alle spalle l’ultima curva. Ecco che davanti a voi la vista si apre su uno…
Un rombo invade i vicoli di Prato allo Stelvio. Ecco sfilare uomini vestiti di bianco, con…
Cene eleganti a lume di candela, sere a teatro e passeggiate attraverso scenari innevati.…
